いわみざわパン甲子園2014

いわみざわパン甲子園　実施要項

 

１　主　　催　　　  いわみざわパン甲子園実行委員会

 

２　後援（予定）　北海道空知総合振興局　北海道教育庁空知教育局　岩見沢市　

                           岩見沢市教育委員会　三笠市教育委員会　いわみざわ農業協同組合

                           岩見沢商工会議所　一般社団法人岩見沢市観光協会　岩見沢市物産協会　

                           岩見沢市農産物消費拡大推進協議会　北海道新聞社岩見沢総局　　

                           株式会社空知新聞社　一般社団法人北海道中小企業家同友会南空知支部　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　         　　　　　　   いわみざわ商工会

３　概　　要　 　　空知管内の高校生による創作パンコンテストを開催。また、地産地消を

                           ＰＲするイベントや食育セミナーもあわせて開催。

                           ・地場産小麦（キタノカオリ）を使用した創作パンのレシピ等を

                             空知管内高校に所属する高校生から募集。

                           ・レシピ等を記載した応募用紙により一次審査を行い７チームが本選に出場。

                           ・本選では実際にパンを製作し、また、プレゼンテーションを行い審査する。

                           ・グランプリ受賞チームは、道内外においてパン販売などを行う。

 

４　日　　時　　　 平成２６年１０月５日（日）　９：００～１８：００（高校生は8：00集合）

 

５　場　　所　　　 岩見沢市生涯学習センター（いわなび）

　　　　　　　　　    岩見沢市４条西１丁目３番地４　TEL０１２６－２４－２３３３

 

６　参加資格　 　(1) 空知管内の高等学校に所属し、学校長が参加を認めた生徒であること。

　　　　　　　　　    (2) ３名で１チームとして参加できること。

 

７　参加料等　　 無　料

　　　　　　　　　    ・予選通過チームには、試作用として小麦粉（５ｋｇ）を無償提供。

                           ・パン作りに必要なイースト・塩・砂糖・油脂（バター等）をはじめ、

                             特色を出すための材料も1万円を限度に購入費を補助。

                             （試作用と本選分を含む）

　　　　　　　　　 　 ※ 時間に制限がある為、イーストはインスタントドライイーストを推奨。

　　　　　　　　　    ・パン作りに必要な道具類は、基本的にチームで用意していただきます。

　　　　　　　         ・予選通過チームのメンバー全員に、実行委員会の負担で

                            傷害保険に加入。（8月末から本選終了まで）

　　　　　　　　      ・事前講習会と本選における会場までの交通費

                            （公共交通機関使用相当分）を支給。

 

８　審査基準　　 一次審査と本選に分け、審査ポイントはそれぞれ下記のとおりとする。

                          審査配点及び審査員については別途定める。

　　　　　　    　     (1) 一次審査【応募用紙による書類審査】

　　　　　　　　　         ●独創性（オリジナリティーが高いかなど）

　　　　　　　　　         ●地域性（地域の農産物及び加工品を利活用しているかなど）

　　　　　　　　　         ●実現性（製作可能なレシピになっているかなど）

　　　　　　　　         　●作品アピール（作品に対する想いや、工夫など）

　　　　　　　　      (2) 本  選【応募作品のパン製作による審査】

　　　　　　　　   　      ●独創性（オリジナリティーが高いかなど）

　　　　　　　　         　●地域性（地域の農産物および加工品を利活用しているかなど）

　　　　　　　　　         ●製作評価（チームワーク・衛生管理・パン生地の出来）

　　　　　　　　         　●プレゼンテーション（作品に込めた想いを伝えられるかなど）

　　　　　　　　   　      ●見た目（パンの形状、デザイン、ディスプレイの見た目など）

　　　　　　　　   　      ●食味　（食感や味）

 

９　グランプリ　    (1) パン店等での商品化の促進

チーム特典　       (2) 首都圏でパン販売等を行う体験研修旅行

                                 （東京ﾃﾞｨｽﾞﾆｰﾗﾝﾄﾞ1ﾃﾞｰﾊﾟｽﾎﾟｰﾄ付）
　　　　　　　　　　        ※このほか入賞作品についても商品化の促進

 

１０　大会の流れ (1) 申し込み：平成２６年８月５日（水）必着

                                 ３人一組でチームを結成し、担当教諭の了解をもらった上で、

                                 学校長印のある【参加申込み書】と【予選応募用紙】に必要事項を記入し、

                                 実行委員会事務局に郵送。

                                 申込書類は　http://city.hokkai.or.jp/~tomo/ よりダウンロードしてください。

　　　　　　　　　     (2) 予    選：平成２６年８月１８日（金）発表予定

                                 書類審査により、本選出場７チームを選出。　
　　　　　　　　　　　　   一校最大２チームを選出。　

　　　　　　　　     　(3) 事前講習会：平成２６年９月７日（日）

                                 予選通過７チームを対象に、本選会場の「いわなび」調理室において、

                                 講師によるパン作りの基本と会場の調理器具の使い方について講習会を実施。

　　　　　　　　　     (4) 本    選：平成２６年１０月５日（日）

　　　　　　　　　　　　   ７チームが一斉に調理室でパンを製作。

　　　　　　　　　　　   　製作会場の様子は一般公開するとともに製作終了後、

                                 審査員に向けたプレゼンテーションを実施。（１チームにつき５分以内）

　　　                     【本選ﾀｲﾑｽｹｼﾞｭｰﾙ】

                              8：00     集合・受付

                              9：00～ 開会式、パン製作開始

                            13：30     パン製作終了、ディスプレイ準備

                            14：15～  プレゼンテーション開始

                            16：00     審査結果発表、授賞式

                            17：30     解散　　　　

                            ※時間については状況により変更する場合もありますのでご了承ください。

 

１１　申し込み先  いわみざわパン甲子園実行委員会事務局　担当　山本　吉信

　　                       問い合わせ 〒068-0025　岩見沢市５条西２丁目４番地１（粉工房かんすけ内）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                                 TEL ０１２６－２４－２８４０　 FAX ０１２６－２５－２０７０　

　　　　　　　　　　                        （メールアドレス　yamamoto@monpari.biz）